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朋友做的土豆泥肉丸是餐桌上的抢手菜上桌就光盘比土豆丝好吃

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吃了30年土豆,这种做法还是第一次见,营养美味,一顿吃15个。说到土豆大家首先想到的就是土豆丝吧!土豆丝也是大众都喜欢的一道菜。一般女孩子喜欢吃的多,我家的土豆就是经常炒土豆丝。土豆丝不但好吃,其实它的营养价值也挺高,经常吃点可以健脾和胃,益气补血,通利大便的好处,不仅如此,土豆还是胃病和心脏病患者的最佳食品。自从上次在朋友家做客,朋友用土豆给做的土豆泥肉丸,深得大家喜爱。端上桌之后没几下就光盘了,特别好吃。比起土豆丝好吃多了,最后大家都抢了。我吃完之后算了一下,我自己就吃掉了15个。这盘土豆泥肉丸成了我们餐桌上最抢手的菜,大家都想和朋友学习土豆的做法。当然我也不例外,于是朋友又给我们做了一次土豆泥的做法,我们也都学会了。回到家做给家人吃,很成功,家人也都说好吃。做法很简单,接下来我把做法给大家写出来,喜欢的朋友赶紧做吧!【食材】:土豆,一勺料酒,一勺生抽,一勺老抽,一小勺花椒粉,一小勺食盐,食油,玉米淀粉,猪肉等。

1、首先把土豆洗干净去皮,切成片,凉水放入蒸锅,将它蒸熟。2、趁这个时间把肉末剁一下,装入碗中,加入葱花姜末,一勺料酒,一勺生抽,一勺老抽,一小勺花椒粉,一小勺食盐,最后淋一点食用油,将它们顺着一个方向搅拌均匀。3、蒸好的土豆倒入一个大碗中,用擀面杖将它搅碎,压成细腻的土豆泥,然后加入2大勺玉米淀粉,搅拌均匀,下手揉成团,最后揉成细腻的面团。

4、取一小块搓成小圆球,在手里压扁,加入肉馅,将肉馅包起来,然后再放在玉米淀粉中滚一圈,让表面都均匀的沾上一层淀粉,这样能起到密封的作用。还能减少丸子吸收油分。5、锅里油温5成热,把做好的丸子下入锅内,等丸子表面定型之后再用筷子翻动,中间要勤翻动,防止糊掉,全程用小火,防止爆开。等到丸子全部飘起,丸子表面呈金黄色,就可以了,全程大约需要10分钟左右。这样我们的土豆泥肉丸子就做好了。小贴士:

1、肉馅搅拌的时候要朝着一个方向搅拌,做出来的土豆泥肉馅吃起来更加筋道好吃。

2、锅内的油温不要太高,油温过高容易把外表炸糊,里面还是夹生的。并且往锅内放丸子的时候要慢慢的放,避免溅到身上烫伤。

3、土豆泥最好要压的细腻一点,不要有颗粒状,做出来的土豆泥肉丸口感才会更好。

朋友做的土豆泥肉丸是餐桌上最抢手的菜,上桌就光盘,比土豆丝好吃。特别好吃,吃了30年土豆,这种做法还是第一次见,营养美味,一顿吃15个。喜欢吃土豆的朋友可以按照这个方法做一下试试吧!真的很不错。返回搜狐,查看更多

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